鹿児島県枕崎産　本枯れ節　1本雄節　290ｇ
1,800円


云わずと知れた鰹節の名産地であり最大の流通量を誇る鹿児島県枕崎。 鰹節職人の丁寧な仕事により作られた、生産量の1％にも満たない本枯れ節は大変な希少品で量販品のような納期と数量重視の利益追従な作りこみをあえてせずに荒節の過程から”日乾・カビ付け”までの各作業を実に6か月以上もかけて完成された節だけに得られる重厚な旨味と芳醇な感覚がそこにあります。普段何気なく使っている様々な調味料もとてもおいしくなってきましたが、
豊富な風味と研ぎ澄まされたその味覚はきっと感動にも似た食感を感じる事うけあいです。中野鰹節店の削り節のラインナップもこだわりぬいたこの本枯れ節から製造されており当店のまさしく原点ともいえる商品です。  


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