中野鰹節店 | 商品ご紹介 | 北海道日高産 日高一等級昆布 100g
だし製品
北海道日高産 日高一等級昆布 100g
1,000円
(保管の際は湿気をなるべくお避け下さい。)
北海道日高地方で採れる昆布は繊維質で柔らかく、だしとして用いる他に 昆布巻きなどの用途として大変美味しくお勧めです。
昆布の主な旨み成分
はお醤油にも含まれている~たくさんの
グルタミン酸
です。
ミネラル・カルシウム、鉄分も豊富で近年は血圧を下げる食品と言われ注目されています。昆布の表面に白い粉が出るときがありますが、これは旨味の成分ですのでまったく心配は ございません。
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